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Castratura dei maialini Asciano
INFORMAZIONI DESCRITTIVE
In passato, al fine di favorirne l'ingrasso, i maialini venivano sistematicamente castrati.
Per svolgere questa operazione presso gli allevamenti, praticamente esistenti in ogni podere, esisteva una vera e propria attività specializzata.
Colui che la esercitava veniva chiamato Castrino. La foto rappresenta questa attività, di asportazione dell'organo sessuale maschile, presso una casa colonica.
Da notare il letto di paglia sul quale venivano svolte le operazioni chirurgiche.